《台南府城。吳萬春蜜餞》◑產品相關知識◐ 吃梅子的好處(二) 2009-9-20 2011-10-30

吃梅子的好處(二) 2009-9-20
梅子在中國古代藥典「神農本草經」就己記載了的功效。

它是標準的鹼性食品,營養十分豐富,含鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等礦物質,雖帶有濃烈的酸味,但含較高之 鹼性離子,可中和體內酸性體液,進而防止病變的發生。

梅子具有消除疲勞、整腸 、 健胃、殺菌、解毒、促進新陳代謝及生津解渴等功能,可謂天然植物中聖品 梅含多量的礦物質、有機酸、氨基酸,是促進人體新陳代謝之最佳聖品。

近年來更發現梅具有增進食慾、改善體質、防止食物腐敗、殺菌解毒、恢復疲勞、改善腸胃功能等食療效果,為現代人生活中不可或缺的高價值健康食品。

其成分與生理功能分述如下:

(一)解毒
梅子可解三毒,即食物的毒、水的毒、血的毒。現代人們日常飲食中多含防腐劑、農藥、抗生素,加上水、空氣等污染,造成肝臟解毒及腎臟排泄毒素之負擔增加。梅中富含促進新陳代謝之多種維生素、礦物質,有強肝解毒增加體力之功效。

(二)改善體質
一般人健康的血液其酸鹼值(PH值)經常保持在中性至微鹼性,而欲保持鹼性的體質則需多攝取鹼性的食品,如梅製品、牛乳、海藻、蔬菜類……等。在諸多食品中又以「梅」最具改善體質(及鹼性體質)之功效,為一般鹼性食品所莫及。梅能有如此的功效乃憑藉著其豐富的蘋果酸、酒石酸、檸檬酸……等有機酸與鉀、鈣、鎂、鐵等礦物質。

(三)恢復疲勞增強體力和免疫力
常食梅製品可以增進食慾、提高人體免疫力與抗體、防止酒醉宿醉、恢復疲勞、預防疾病等功效。能有如此奇特之療效,乃是梅中豐富的氨基酸及抗氧化成分,能減少環境中有毒物(自由基)之侵害及排除體內之不良毒素。

(四)養顏美容,防止老化
梅子中的成分能促進人體新陳代謝,改善體質使血液成為微鹼性,並藉著改善腸胃功能與促進吸收,加速梅子之生理療效,現代人生活緊張,梅子遂成為最佳改善與調養用的健康食品。 由於文明社會變遷快速,人們追求物質之慾望遠勝於健康的重視程度,且在無法避免的環境污染下,人體面臨慢性病的侵襲及快速老化,唯有多攝取天然健康食品「梅」,才能重拾健康,進而享有高品質的生活。
 
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