吳萬春蜜餞◑產品相關知識◐ 梅子的重要性!! 2009-8-29 2011-10-30

梅子的重要性!! 2009-8-29
梅的果實含豐富的物質如蛋白質、脂肪、醣類、纖維,維生素A、B1、B2、C,鈉、鉀、鈣、磷、鐵、有機酸如檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、谷甾醇、蠟樣物質及齊墩果酸樣物質。

傳統飲食養生提到,春季飲食宜甘、少(稍微之義)酸;夏季宜酸、宜苦;秋季少辛、多酸;冬季宜辛、肉類。

可知,酸味(含有機酸)食品,只要使用得當,對於幫助飲食消化吸收後的增進健康、改善體質、增強體力、提高免疫能力、預防疾病、延緩老化、抗病防癌或減肥、美容等方面具有特色。

在任何季節,多用酸味的食品或當調味用,則梅子是一種非常實用且值得長期利用的保健食品