寶興餅舖關於我們

  • 白香餅是茄萣的特產之一,只有茄萣才有的圓餅,薄皮,約莫一個掌大,有點像太陽餅,但相當扁平。好吃又不黏牙! 


     
    早期只有白色,我們家『寶興餅舖』由我爺爺從路竹鄉大社搬遷到茄萣開始創立,由傳統糕餅開始製作,最早大時有製做大餅,喜事米香、白香餅、豐片糕、土豆糖、油飯‧社區內的人都認識他叫『寶堂』;漸漸的開始發現我們這的鄉民大都靠海補魚為生,也常帶到海上充饑,方便攜帶又好存放,所以白香餅慢慢的成為我們鄉內最熱賣的點心,延續到我爸接手,他也有開始學習西點做法,且又到台北研習後,回來接手後,把白香餅慢慢的研發的新口味,並選用來自東山鄉龍眼乾來配置,後來發現泡茶的人口變多,就試著運用牛舌餅的原理,不斷的調整,才研發出脆香餅。它的口味比起牛舌餅是多了份濃郁的烤香氣味,咬起來也多了份脆度嚼勁!最有的近期又有不同口味開發出來,如黑糖、黑糖龍眼等口味。也成為近年離鄉在外的遊子回家,常外帶的茄萣伴手之一。

     
    這幾年台南安平商家也把本地的名產帶到該地區去發展,常被觀光客誤認為這也是安平的特產。這也算是另類的一種發揚光大。


    休假的家庭、情人,可以來我們這小漁村逛逛,這有清朝到現在的古蹟:賜福宮順便旁邊的古早餅鋪:寶興餅舖買一下茄萣伴手禮:白香餅,興達港有新鮮的魚貨,情人可以到港邊喝杯咖啡聽個現場演奏,再到情人碼頭散散步,吃個阿海火鍋,慢慢踏上回家的路。

     
    烏魚的故鄉-茄萣三寶:烏魚子、白香餅(黑糖香餅)、新鮮海產.有空來逛逛~

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經典傳承 美味依舊
高雄市茄萣區高雄市茄萣區茄萣路二段53號